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白木耳的功效作用有什么?凉拌黑白木耳怎么做?[图]

发布时间:2019-10-09 15:30:55 编辑:笔名

我们都知道,把白木耳的营养价值非常高,且营养成分也非常多,女性常吃白木耳可以美容养颜,强身健体。你知道白木耳的功效作用有什么?凉拌黑白木耳怎么做?今天,就给大家讲一讲白木耳有哪些美味做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、白木耳的功效与作用

白木耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克白木耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

1.白木耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;白木耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2.白木耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3.白木耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4.白木耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;白木耳多糖具有抗肿瘤作用。

2、凉拌黑白木耳

材料

泡发的黑白木耳各式各150g

做法

1)黑白木耳泡发后洗净切丝,在开水中焯20秒后马上盛出过冰水

2)姜、蒜、尖椒切成碎备用

3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。注:黑白木耳是体内很好的清道夫,适合夏季多食用。

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